Hola a todos!!!
Espero que estén bien y disfrutando de este hermoso día, la receta que les traigo hoy, sin duda alguna los va a hacer viajar sin tener que moverse de casa jijiji , esta rica receta marroquí los va a trasladar mentalmente a ese hermoso país, no dejen de hacerla y no se arrepentirán.
Ingredientes:
• 1 pollo cortado en pedazos
• 1 tomate picadito chiquito
• 1 cebolla picadita
• 3 dientes de ajo machucados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal, pimienta al gusto
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Un puñado de perejil picadito
• Una pisca de zafrán
• 1kg de papas peladas y cortadas en julianas gruesas
• Una taza de garbanzos cocidos
• Un puñado de aceitunas verdes
Preparación:
Calentar el aceite de oliva en la tajine y hacer dorar los pedazos de pollo, una vez el pollo dorado, echa todas los condimentos, mezclar bien con el pollo, incorpora también los pedazos de patatas, añade un poco de agua (solo un poquito) y cubrir con la tapa de la tajin y deja cocinar a fuego bajo durante 90 min ó hasta que veas que el pollo y las patatas estén bien cocidos, al final de la cocción echa las aceitunas y los garbanzos, sigue cocinando por uno 15 min mas, servir caliente, presentar el pollo sobre la mesa en la misma tajin, pueden servirse directamente de ella.
Nota: si no tienes una tajin, puedes hacerlo en una cacerola
Espero que estén bien y disfrutando de este hermoso día, la receta que les traigo hoy, sin duda alguna los va a hacer viajar sin tener que moverse de casa jijiji , esta rica receta marroquí los va a trasladar mentalmente a ese hermoso país, no dejen de hacerla y no se arrepentirán.
Ingredientes:
• 1 pollo cortado en pedazos
• 1 tomate picadito chiquito
• 1 cebolla picadita
• 3 dientes de ajo machucados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal, pimienta al gusto
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Un puñado de perejil picadito
• Una pisca de zafrán
• 1kg de papas peladas y cortadas en julianas gruesas
• Una taza de garbanzos cocidos
• Un puñado de aceitunas verdes
Preparación:
Calentar el aceite de oliva en la tajine y hacer dorar los pedazos de pollo, una vez el pollo dorado, echa todas los condimentos, mezclar bien con el pollo, incorpora también los pedazos de patatas, añade un poco de agua (solo un poquito) y cubrir con la tapa de la tajin y deja cocinar a fuego bajo durante 90 min ó hasta que veas que el pollo y las patatas estén bien cocidos, al final de la cocción echa las aceitunas y los garbanzos, sigue cocinando por uno 15 min mas, servir caliente, presentar el pollo sobre la mesa en la misma tajin, pueden servirse directamente de ella.
Nota: si no tienes una tajin, puedes hacerlo en una cacerola
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